sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Bagt spidskål

Jer der læser med herinde, har nok bemærket at jeg er vild med at bruge spidskål i min madlavning. Den her opskrift er ingen udntagelse.  Server disse smagfulde kvarte kål, som tilbehør til rustik mad eller gryderetter, gerne med svinekød. Til 4 personer: 1 stort spidskål. 1/2 dl. olivenolie. 2 fed hvidløg. 1 tsk. chiliflager.

Læs videre…

Pulled turkey med kidneybønne dip.

I disse tider hvor stort set alt kød skal langtidstilberedes og trækkes fra hinanden, har jeg forsøgt at lave en lidt mere fedtfattig version af den velkendte pulled pork. Marinaden der gnubbes ind i kalkunbrystet, er lavet med inspiration fra det mexicanske køkken. Retten er nem at lave og kødet bliver super-lækkert, saftigt og mørt,

Læs videre…

Stærk gulerodssuppe med citronskyr!

Som størstedelen af den danske befolkning, hopper jeg også på den sædvanlige januar-sundheds-vogn. Det er ikke et nytårsfortæt fra min side, men den kendsgerning at min krop skriger efter vitaminer og sund kost, efter 31 dage med fed mad og tonsvis af sukker. Gulerodssuppen hér, er dejlig stærk og proppet med de vitaminer vi alle

Læs videre…

Hvidkålssalat med granatæble, peanuts og sennepsdressing.

Den absolutte største succes her på bloggen, er den opskrift på spidskålssalat, som jeg lavede for en del år siden. Faktisk er salaten så succesfuld, at den dukker op som een af de første hits når man googler “spidskålssalat”. Jeg får dagligt positive kommentarer om hvor lækker salaten er og hver en af dem, glæder

Læs videre…

Sommersalat med nektariner, ærter og mormordressing!

Det helt store hit hos os, denne sommer, er en salat med mormordressing og nektariner eller ferskner. Denne friske salat er tilpas simpel og passer perfekt som tilbehør til grillet kød eller pølser. Til en skål salat skal der bruges: 1-2 hjertesalat (afhængig af størrelsen). 2 nektariner eller ferskner. 150 g. friske ærter i bælg.

Læs videre…

« Forrige sideNæste side »