Friske forårsruller.

Skønt og friskt alternativ til friture-rullerne. At lave de her forårsruller kræver kun minimun forberedelsestid og så kan alle ingredienserne sættes på bordet, hvor hver “mand” selv laver sin rulle.  Jeg lavede rullerne med tigerrejer, kylling, salat, agurk, gulerødder, koriander, mynte, risnudler og en lækker sur-sød-stærk dip. Man kan vælge at marinere kød og rejer

Læs videre…

Ovnbagt kylling med friskost og seranoskinke!

Endelig kan vi begynde og bevæge os væk fra de tunge vinterretter og se frem til alle de lækre danske grøntsager som butikkerne snart vil bugne af. Jeg orker snart ikke mere rodfrugt og kål..og mos og “gryder”. Jeg vil grille kød og spise en let salat som tilbehør!! Mens man venter på grillsæsonen kan

Læs videre…

Thailandsk papayasalat!

Papayasalaten er umulig at undgå når man rejser rundt i Thailand. Den er med sin sur-søde og stærke smag, en af mine farvoritretter fra det Thailandske køkken. Den er her lavet “naturel” uden rejer, men dem kan man med fordel tilsætte og derved bruge retten som en for- eller hovedret. Det er ingen hemmelighed at

Læs videre…

Laksestykker med lime, ingefær og sesam. Bygotto med fennikel og porrer!

Jeg er i en periode i mit liv, hvor jeg føler at jeg ikke længere har behov for storer mængder af  kød. Tit spiser vi/jeg vegetarisk og får så kun kød af god kvalitet, når det endelig skal være. Fremfor kød hver dag af ringe kvalitet. Her tænker jeg på hvad jeg byder min egen

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , , , , ,

Sukker og melfrie muffins med kokos, æble og ingefær.

Igen har jeg eksperimenteret med kager bagt uden brug af mel og sukker. Jeg fandt inspiration til opskriften gennem en sød blogger som jeg også følger på instagram (rikkeogkejseren.bloggersdelight.dk), jeg tilføjede dog smør, havregryn og mandler til den oprindelige opskrift. Om de er blevet bedre af den grund, ved jeg ikke, men de her smager

Læs videre…

« Forrige sideNæste side »