sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Sommersalat med nektariner, ærter og mormordressing!

Det helt store hit hos os, denne sommer, er en salat med mormordressing og nektariner eller ferskner. Denne friske salat er tilpas simpel og passer perfekt som tilbehør til grillet kød eller pølser.

Til en skål salat skal der bruges:

1-2 hjertesalat (afhængig af størrelsen).

2 nektariner eller ferskner.

150 g. friske ærter i bælg.

1 dl. piskefløde.

Saften fra 1/2 citron.

1/2 tsk. sukker.

Salt og peber.

Vask og skær salatbladende i passende strimler. Afbælg ærterne. Skær frugten i små stykker. Bland alle de klargjorte grøntsager/frugt sammen i en skål.

Lav dressingen ved at komme fløde og citronsaft i en skål, tilsæt sukker, salt og peber og pisk blandingen let og tyk med en gaffel. Vend forsigt dressingen i salaten.

ferskensalat-2

 


Skriv en kommentar