sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Spelt-tærte med grøntsager og bacon!

Tærte med de grøntsager som man lige har liggende, og så lidt ost og bacon på toppen..-lækkert!

Tærtedejen er lavet med speltmel og hvedemel: 250 g. mel (jeg brugte halvt af hvert), 170 g. smør, 1 æg, lidt salt.

Ælt blødt smør, æg og mel sammen og tilsæt en smule salt. Dejen skal være fast i konsistensen. lidt vand kan evt. tilsættes hvis dejen smuldrer. Saml i en kugle, pak ind og sæt på køl i nogle timer. Rul dejen ud  og kom den i en stor tærteform. Det ønskede fyld kommes i.

Til disse tærter brugte jeg:  2 håndfulde frossen optøet spinat, 2 revet gulerødder, 4 championer i skiver, 1/2 rød peberfrugt i tern, 200 g. stegte bacon i tern, 100 g. revet ost.

Æggemasse: 3 æg, 2 1/2 dl. mælk, 1 håndfuld hakket persille, 1 tsk. stærk chilipulver, salt, peber.

Æg og mælk piskes sammen og persille og krydderier kommes i under omrøring. Hæld massen over fyldet og kom tærten i ovnen ved 170 g. i 40-45 min. Server med grøn salat

Kategori: MadTags: ,


Skriv en kommentar