sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Suppe-vejr!

Nu kan vi ikke snige os udenom det længere…det ER efterår, sådan rent kalender -såvel som  vejr-mæssigt!

Den her tomatsuppe er meget meget nem at lave, og et stort hit blandt børnene i familien og deres venner, samtidig er den også billig at lave.

Til 4 personer er brugt: 3 ds. flået tomater, 2 spsk. tomatpure, 2 dl. piskefløde, 1 lille løg, 1 kinesisk hvidløg (eller 2-3 fed), 2 gulerødder, 3 spsk. engelsk sauce, 1 tsk. sukker, 2 spsk. oregano, salt, peber.

Steg hvidløg, gulerødder og løg i fine tern i lidt olie, i ca. 10 min. for svag varme. Tilsæt pure og steg det af i et par minutter. Tilsæt derefter de flåede tomater, engelsk sauce og fløde og rør godt rundt. Kom krydderierne i og blend hele blandingen med en stavblender til en ensartet suppe. Smag til med salt, peber og sukker og lad suppe småkoge et par min før servering.

Server med sprødstegt bacon-drys, parmesan flager og små suppe-nudler.

Kategori: MadTags: , ,


Skriv en kommentar