sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Blomkålssalat!

Grill-sæsonen er så småt gået i gang, rundt omkring i Danmark. Jeg har derfor lavet en opskrift på en cremet salat med blomkål og ideen var faktisk at den skulle erstatte den ellers så vellidte kartoffelsalat. Salaten er frisk, sprød og giver samme mæthed som den med kartofler. Man kan vælge at bruge creme fraiche

Læs videre…

Marokansk tagine med kalvekød!

Det var noget af en kamp at fragte den her skønne, men store og tunge tagine, fra Marokko til Danmark da jeg for nogle år siden besøgte landet. Om ikke andet så er det en super hyggelig og smagfuld måde at tilberede kød og grøntsager på og man kan sagtens tilsætte kartofler eller kikærter til retten også,

Læs videre…

Julesnaps med lakridsrod og chili!

Den her snaps egner sig dejligt til den ellers fede julemad og så er den en skønt alternativ til den forhadte kommensnaps som man år efter år finder på julebordet! Snapsen er drikkeklar efter blot en uge men hvis man ønsker en kraftigere snaps lader man den står et par uger mere. Til 1 flaske

Læs videre…

Syltning med chili og ingefær!

Jeg kan godt lide at spice klassiske danske retter op med lidt chili eller ingefær og jeg synes faktisk at det passer ret godt til den ellers så salte danske mad, som tit er lidt flad i smagen. Her har jeg syltet rødbeder og rødløg på almindeligvis og så tilføjet en masse chili, både i

Læs videre…

Kategori: Mad, SyltTags: , , , , , ,

Spicy græskarsuppe med topping af æble, løg og lufttørret skinke!

Suppen er så cremet og fløjlsblød at man kan droppe fløden. Toppingen der indeholder sødme, salt og syre går perfekt i spænd med den let spicy eftersmag som suppen har!   Til en stor gryde suppe med nok til 3-4 personer er brugt: 1 Hokkaido græskar, 1 rød chili, 3 fed hvidløg, 1 løg, et

Læs videre…

« Forrige sideNæste side »