sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Blomkålssalat med hjemmelavet solsikkekerne pesto!

Med inspiration fra en salat som min veninde fortalte mig at hun havde lavet med tyndskåret blomkål og pesto, lavede jeg opskriften på denne salat. Til pestoen brugte jeg solsikkekerner i stedet for pinjekerner, det er et billigt alternativ og jeg synes faktisk at smagen af pinjekerner har en tendens til at være for gennemtrængende

Læs videre…

Braiseret svinekam med mos og citronsauce!

Braisering er en tilberedningsmetode som jeg personligt holder meget af. Ved at stege kødet længe og ved lav temperatur, (med lidt væske) kan man være helt sikker på et mørt og smagfuld resultat. Den her kombination har det søde fra mosen, det salte fra kødet og det syrlige fra den lækre citronsauce som man kan

Læs videre…

Fransk citrontærte! (Video)

Til mørdejen er der brugt: 150 g. mel, 150 g. smør, 1 spsk. sukker, 1 spsk. vand. Saml smør, mel og sukker til en ensartet dej ( ved at bruge hænderne). Tilsæt vand hvis dejen er for tør og sørg for at dejen ikke æltes for meget. Saml dejen i en kugle, pak den ind

Læs videre…

Kokostoppe med citron og valrhona-chokolade

Friskt alternativ til de ellers søde kokostoppe.  Opskriften er simpel; Brug 8 dele kokos og 7 dele sukker (her er brugt  50 g. mindre sukker end kokosmel). Jeg lavede en stor portion ( ca. 20 store kokostoppe) og til dem brugte jeg: 400 g. kokosmel, 350 g. sukker, skrællen fra 2 økologiske citroner, 5 æg,

Læs videre…

Kategori: SødtTags: , , 2 kommentarer

hel kylling med citron og forårsløg!

En kylling der med garanti bliver helt saftig og lækker! Til en kylling på ca 1200-1500 gram er brugt: 1 øko. citron, 1 bndt. forårsløg, 3 fed hvidløg, 3 spsk. olivenolie, salt, peber. Hak forårsløg og hvidløg fint og kom dem i en skål. Skallen fra citronen rives deri og saften pressen ud. Hæld olien

Læs videre…

Kategori: MadTags: , ,