sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Rødgrød!

Den ultimative smag af sommer: Rødgrød! Alene duften, leder tankerne hen på bondegårdferie og varme idylliske aftener på danske strande med bål og børnelatter i det fjerne. Smagen er simpelthen så hyggelig og grøden er ret nem at lave, og så er det sæson for både bær og rabarber lige nu…med andre ord: Kom i

Læs videre…

Kategori: Mad, Sødt, SyltTags: , , , , , , ,

Flødekage med passionfrugt og makroner!

Jeg er fuldstændig vild med flødekager og “mormor-inspirerede” desserter. Det bærer denne dessert også præg af, dog er den bare piftet op med noget så moderne og eksotisk som passionsfrugt. Til en stor skål eller stort fad er der brugt: 1/2 l. piskefløde, 100 g. mandler, 5-7 passionfrugter, 1 dl. stikkelbær-sirup (andet frugtsirup kan også

Læs videre…

Kategori: SødtTags: , , , ,

Krydderurtepaneret fisk med sprøde kartofler og flødespinat!

Brug den fisk du bedst kan lide og tilsæt masser af friske krydderurter i paneringen, så bliver næsten ikke mere forårsagtigt! Jeg brugte 600 g. pangasius fileter  som jeg skar i halve. Paneringen bestod af sammenpisket æg, mel, rasp og ca. 2 dl. krydderurter ( mynte, koriander og citronmelisse), salt og peber. Først vendes fileterne

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , ,

kyllingegryde!

Kylling, bacon, fløde og paprika, det er uanset hvad man laver, en god kombi! Til en stor gryde (4-5 personer) er brugt: 700 g. kyllingbryst, 200 g. bacon i tern, 1 løg, 3 fed hvidløg, 1 rød peberfrugt, 250 g. markchampignon, 1/2 aubergine, 1/2 squash, 140 g. tomatpure, 1/4 l . piskefløde, 2 dl. vand,

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , 7 kommentarer

Rustik mad lavet med efterårets råvarer !

Lige nu bugner butikkerne af de lækreste sæsonbestemte grøntsager. Det er derfor netop nu man med glæde skal mæske sig med kål, svampe, nødder, æbler og rodfrugter, mens det stadig kan nydes. Min erfaring siger mig nemlig, at man efter en lang og sej vinter, godt kan nå at blive træt af mad lavet med

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , , 1 kommentar

Næste side »