Æg i kokotte med tomat og løg.

Disse dejlige æg er ideelle til brunchbordet, eller de kan serveres til frokost. De kan laves i uendelige variationer og det er kun ingredienserne i køleskabet der dikterer hvordan de skal laves. Tilsæt grøntsager og krydderuter efter eget valg samt bacon, Skinke og/eller ost, og kom det hele i en lille ovnfast skål og ind

Læs videre…

Salat med grillede grøntsager og feta.

Hedebølgen er over Danmark og det nu vi skal grille som aldrig før, vi ved nemlig ikke hvornår vejret igen vender tilbage til regn og blæst. Denne salat er dejlig nem og man kan stort set forberede det hele ude ved grillen, og så er den et dejligt alternativ til tomatsalat. Til 2 personer: 1

Læs videre…

Tomat og auberginefad med feta.

Det her grøntsagsfad er en fortolkning af den gode gamle ratatouille, som de fleste har stiftet bekendskab med på et tidspunkt. Retten her, kan spises alene som et lækkert og mættende vegetar-alternativ, eller den kan bruges som tilbehør til en kødret. Vælger man som jeg, at bruge de dejlige store bøftomater, får man virkelig en

Læs videre…

Ovnbagt kylling med friskost og seranoskinke!

Endelig kan vi begynde og bevæge os væk fra de tunge vinterretter og se frem til alle de lækre danske grøntsager som butikkerne snart vil bugne af. Jeg orker snart ikke mere rodfrugt og kål..og mos og “gryder”. Jeg vil grille kød og spise en let salat som tilbehør!! Mens man venter på grillsæsonen kan

Læs videre…

Kraftig ratatouille med rødvin og krydderurter!

Denne ratatouille er spækket med smag og kraft og den kan med fordel bruges som en sauce til noget lækker frisk pasta, med et bjerg af høvlet parmesan eller primadonna ost over sig. Lav den gerne flere timer før den skal bruges eller endnu bedre: Dagen før!! Til en stor portion ratatouille skal der bruges:

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , , ,

Næste side »