Koteletter på grøntsagsbund!

“Koteletter i fad”, i nye klæder! Til 4 personer er brugt: 500 g. fadkoteletter, 3 fed hvidløg, 5 forårsløg, 3 gulerødder, 1 rød peberfrugt, 1/2 squash, 2 små løg, 8 grønne asparges, 100 g. fetaost, 2 ds. flået tomat, 3 dl. speltkerner, 1 bouillon med høns, 2 spsk. paprika, 1 dl. frisk timian, salt, peber, olivenolie. Vend

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , ,

Kyllingedeller med grøntsager og mozzarellaost!

Selvom sommeren ikke har været den bedste indtil videre, kan man godt lave “sommermad”! Til 15 “deller” er brugt: 400 g. hakket kyllingekød, 2 fed hvidløg, 2 forårsløg, 1/2 rød peber, 1 rød chili, 1 håndfuld persille, 1 frisk mozzarella-kugle, 1 æg,  2 spsk. mel, 2 spsk. mælk, salt, peber. Hak hvidløg, peberfrugt, persille, chili

Læs videre…

Pastafad med kylling, grøntsager og 3 slags ost!

Retten her opstod fordi jeg havde tømmermænd efter en vild dag på Distortion. Hvad er der lige med tømmermænd og ost? Til et stort fad ( nok til 4 personer) er brugt: 300 g. pasta “spiraler” eller makaroni ( der skal være hul i pastaen fordi det opsuger væsken), 400 g. kyllingebryst, 1 rød peber,

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , 2 kommentarer

Kylling og grøntsager i østerssauce med cashewnødder!

Den her ret er stærkt inspireret af en ret jeg fik i Thailand og jeg tror faktisk at det er den mest autentiske thai-ret jeg til dags dato har kreeret . Til 3-4 personer er brugt: 450 g. kyllingbryst, 1 stort løg, 2 fed hvidløg, 5 cm. frisk ingefær, 2 stærke chilier, 1 gul peberfrugt,

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , 3 kommentarer

Grøntsagssuppe med bacon, hvidløgsolie og gedeost!

Det er så koldt derude, og min krop trænger til vitaminer og varme! Suppe, nok til 3 voksne (eller 2 voksne og 2 børn): 8 store kartofler, 1 porre, 4 forårsløg, 4 gulerødder, 1 pk. bacon i tern, lidt god frisk gedeost med krydderurter, hvidløgsolie ( presset hvidløg i lidt god olivenolie), 1 hønsebouillonterning, salt,

Læs videre…

Kategori: MadTags: , ,

« Forrige sideNæste side »