Frisk pasta med spicy-ostesauce og stegte auberginer!

Retten kan laves som ren vegetar-ret eller der kan tilføres kylling, eller skinke. Til 2 personer er brugt: 250 g. frisk pasta, 1 grøn squash, 1 gul peberfrugt, 1 lille aubergine, 1 rød stærk chili, 1 lille løg, 2 kinesiske hvidløg ( eller 4 fed alm. hvidløg), 1 brik mornay sauce, 100 g. serano skinke,

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , ,

Bulgursalat og kikærtesalat!

2 nemme og anderledes salater, som mætter og fylder godt. Gode som tilbehør til grillet kød, eller som en ret i sig selv! Bulgursalat: 3 dl. bulgur, 6 dl. vand, 4 forårsløg, 1 æble, 4 modne tomater, 1/2 agurk, 1/2 rød chili (mellem stærk), 4 spsk. oliven olie, 3 spsk. balsamico. Kog bulgur i vandet

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , 1 kommentar

Spelt-tærte med grøntsager og bacon!

Tærte med de grøntsager som man lige har liggende, og så lidt ost og bacon på toppen..-lækkert! Tærtedejen er lavet med speltmel og hvedemel: 250 g. mel (jeg brugte halvt af hvert), 170 g. smør, 1 æg, lidt salt. Ælt blødt smør, æg og mel sammen og tilsæt en smule salt. Dejen skal være fast i

Læs videre…

Kategori: MadTags: ,

Lakselasagne med grøntsager og fuldkorns plader!

-Friskt alternativ til den klassiske lasagne! Lige netop denne lasagne blev lavet med diverse grøntsager som grøntskuffen gemte. Jeg synes den blev god!! Det er første gang jeg har prøvet at komme aubergine og forårsløg i lakselasagne, men bestemt ikke den sidste! Lasagnepladerne jeg brugte er de økologiske ” friske” fuldkorns plader af mærket “Levevis”. Ostesaucen er

Læs videre…

Kategori: MadTags: ,

Lammeculotte, rosmarinkartofler, grønsagsruller og pandesauce!

Weekendmad på den lækre måde! Grønsagsrullerne er inspireret af en forret jeg fik på en ferie i vinters. De er superlækre og fungerer fint som tilbehør til kød samtidigt med at de er meget dekorative og nemme at lave. Lav 2 grøntsagsruller pr. person og lav dem på forhånd, de smager godt kolde ( ellers

Læs videre…

Kategori: MadTags: , ,

« Forrige sideNæste side »