sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Rød linsesuppe med kokosmælk og mandler!

Mit mål var at give den her suppe et asiatisk twist og jeg synes at jeg ramte målet ret godt!  Suppe til 2 personer: 4 dl. røde linser ( ukogte ), 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 rød chili, et stort stykke skrællet ingefær ( ca 4 cm. ), 1 lime, 2/3 dåse kokosmælk, 1 hønsebouillon terning,

Læs videre…

Ingefær småkager!

De her kager har intet med  gingerbread cookies at gøre, da der ikke er andre krydderier i dejen end ingefær. Det er som sådan ikke en julekage, men trænger man til lidt afveksling fra jøde og brunkagerne, er de et skønt og frisk alternativ. Ingefær småkagerne var desuden et stort hit ved min årlige julebageaften!

Læs videre…

Kategori: SødtTags: , , , 1 kommentar

Syltning med chili og ingefær!

Jeg kan godt lide at spice klassiske danske retter op med lidt chili eller ingefær og jeg synes faktisk at det passer ret godt til den ellers så salte danske mad, som tit er lidt flad i smagen. Her har jeg syltet rødbeder og rødløg på almindeligvis og så tilføjet en masse chili, både i

Læs videre…

Kategori: Mad, SyltTags: , , , , , ,

Spicy græskarsuppe med topping af æble, løg og lufttørret skinke!

Suppen er så cremet og fløjlsblød at man kan droppe fløden. Toppingen der indeholder sødme, salt og syre går perfekt i spænd med den let spicy eftersmag som suppen har!   Til en stor gryde suppe med nok til 3-4 personer er brugt: 1 Hokkaido græskar, 1 rød chili, 3 fed hvidløg, 1 løg, et

Læs videre…

rod-juice med ingefær!

Sundhed i flydende form…gulerødder, rødbeder og masser af ingefær. Dur også med en sjat vodka til en festlig lejlighed! Til 1/2 liter juice er brugt: 3 store rødbeder, 4 gulerødder, et stort stykke ingefær, 2 tsk. citronsaft. Skræl og vask rødbederne og skær dem i passende stykker. Vask gulerødderne og skær enderne af. Skær ingefæren

Læs videre…

Kategori: DrikkeTags: , , ,

« Forrige sideNæste side »