sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Laksefad med spinat og blomkålsris med karry, rosiner og mandler!

Den her lakseret er super-nem at lave og har været en genganger i vores lille hjem lige siden børnene var helt små. Dengang serverede jeg frisk pasta til som tilbehør, men det er nu skiftet ud med en ny variant af blomkålrisene som jeg holder så meget af at bruge i disse, vi-spiser-ikke-ris-og-pasta-tider. Jeg køber

Læs videre…

Karrysild med æble og forårsløg!

En hjemmerørt dressing til karrysilden gør frokostbordet endnu lækre og er et hit! Til 2 glas marinerede sild er brugt: 3 dl. creme fraiche 18%, 2 spsk. god mayonnaise, 7 tsk. stærk karry (mindre kan bruges alt efter styrke og smag), 1 spsk. æbleeddike, 1 tsk. citron el. lime, 1 tsk. sukker, 1 æble, 5

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , ,

Mad-minde fra 90´erne!

Som barn i 90´erne fik jeg tit madpandekager til aftensmad. Min mor lavede dem med fyld af hakket svinekød og lidt karry, og det var dem der inspirerede mig til at lave den her opskrift.  Til 10 madpandekager er brugt: 4 æg, 1, 5 dl. mælk, 3,5 dl. mel, salt. Pisk æg og mælk sammen

Læs videre…

Kategori: MadTags: , ,

Panang med kylling!

Panang -en all time favorit Thai-ret! Hvis man besøger et Thai/asiatisk supermarked er der altid et stort udvalg af lækre karry-pastaer som er utrolige smagtfulde og nemme at bruge. Panang-pastaen jeg har brugt til denne ret, er taget med hjem fra Thailand, men jeg fandt præcis det samme mærke i det lokale Thai-supermarked på Istedgade til

Læs videre…

Kategori: MadTags: , ,

Kyllingekødboller i kokos-karrysovs, med pistacier og rosiner!

Et godt alternativ til den klassiske danske ret: Boller i karry! Til ca. 10-12 boller er brugt: 450 g. hakket magert kyllingekød, 1 lille løg, 1,5 dl. mælk, 1,5 dl. mel, salt, peber.  Riv løget fint i en skål med kødfarsen og bland mel, mælk, salt og peber i. Rør  farsen godt og form bollerne

Læs videre…

Kategori: MadTags: , ,

Næste side »