Morgenmadspandekager med banan og mango.

I et af mine utallige forsøg på at forhindre madspild opstod opskriften på disse utrolige lækre morgenmadspandekager. Der lå netop en overmoden banan og en meget moden mango i frugtskålen, og lignede nogen der tiggede om at blive brugt. Smagen minder lidt om de der dejlige frtiture-frugter i dej, man spiser til morgenmad eller dessert

Læs videre…

Ceviche med torsk og mango.

Ceviche som forret er højt-elsket af alle i husstanden herhjemme, og det er også et kæmpe hit blandt vores spisende gæster, uanset årstiden. Til folk der er fiskeforskrækkede, eller blot ikke bryder sig om tanken om rå fisk, vil jeg forslå at give denne skønne og friske-ret en chance. Den er nem, sund og lyn-hurtig

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , , , , , , ,

Nudelsalat med mango og grillede rejer!

Hvis det skal gå rigtig hurtigt og man samtidigt ønsker en ret med masser af smag, så er det den her nudelsalat man skal lave. Den bliver kun bedre af at stå og “trække” i dressingen, så man kan fint lave en stor portion så der er til to dage, eller til frokost dagen efter.

Læs videre…