Æg i kokotte med tomat og løg.

Disse dejlige æg er ideelle til brunchbordet, eller de kan serveres til frokost. De kan laves i uendelige variationer og det er kun ingredienserne i køleskabet der dikterer hvordan de skal laves. Tilsæt grøntsager og krydderuter efter eget valg samt bacon, Skinke og/eller ost, og kom det hele i en lille ovnfast skål og ind

Læs videre…

Morgenmadspandekager med banan og mango.

I et af mine utallige forsøg på at forhindre madspild opstod opskriften på disse utrolige lækre morgenmadspandekager. Der lå netop en overmoden banan og en meget moden mango i frugtskålen, og lignede nogen der tiggede om at blive brugt. Smagen minder lidt om de der dejlige frtiture-frugter i dej, man spiser til morgenmad eller dessert

Læs videre…

Amerikanske pandekager med mandler og sesam!

Disse pandekager er perfekte til morgenbordet når de er ny-bagte, og fungerer fint som alternativ til en skive brød når de er kolde. Opskriften er uden mel og og sukker og så kan man jo selv vælge at tilsætte sirup eller sukker efterfølgende, hvis man ikke ønsker fitness-udgaven.  Til 6 pandekager skal der bruges; 3 æg,

Læs videre…

Verdens bedste syltetøj!

Det kalder vi den altså herhjemme og det er ungerne der har fundet på navnet.  Til 2 glas syltetøj er brugt: 5 stængler rabarber, 1 pose frosne jordbær, 2 stænger vanilje, 2,5 dl. sukker, citronsaft, kartoffelmel. Skær rabarber i små skiver og kom dem i en gryde sammen med sukkeret, de frosne bær, og vanilje stængerne  (

Læs videre…

Råsyltede rabarber!

Syltetiden er over os og jeg brugte derfor hele min tirsdag i køkkenet hvor jeg syltede på livet løs! De næste par blogindlæg kommer derfor til at handle om syltning. Rabarber er ( heldigvis) stadig til at finde hos grønthandlerne rundt omkring og da jeg ikke har tilhørende have til min lille Vesterbro-lejlighed, benytter jeg

Læs videre…

Næste side »