sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Cannelloni med kalv/flæsk, spinat og ostesauce!

Cannelloni er ikke noget man lige finder i  de almindelige supermarkeder, men man kan lave dem selv ved at bruge friske lasagneplader som halveres og rulles rundt om fyldet. Jeg fandt dem i en tørrede udgave i det Italienske supermarked Ello. Inspirationen til denne opskrift fandt jeg i kogebogen ” sølvskeen”, men gik en smule

Læs videre…

Spaghetti med thaimarinerede rejer!

Den her ret er en mærkelig, men dog utrolig passende kombination af rejer marineret med chili, lime og ingefær og en spaghettisauce med klassiske italienske ingredienser. Thailand møder Italien og resultatet er perfekt! Til 4 portioner er brugt:  400 g. tørret spaghetti ( helst ikke fuldkorn), 4 store modne tomater, 1 løg, 3 fed hvidløg,

Læs videre…

Pastafad med kylling, grøntsager og 3 slags ost!

Retten her opstod fordi jeg havde tømmermænd efter en vild dag på Distortion. Hvad er der lige med tømmermænd og ost? Til et stort fad ( nok til 4 personer) er brugt: 300 g. pasta “spiraler” eller makaroni ( der skal være hul i pastaen fordi det opsuger væsken), 400 g. kyllingebryst, 1 rød peber,

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , 2 kommentarer

Frisk pasta med spicy-ostesauce og stegte auberginer!

Retten kan laves som ren vegetar-ret eller der kan tilføres kylling, eller skinke. Til 2 personer er brugt: 250 g. frisk pasta, 1 grøn squash, 1 gul peberfrugt, 1 lille aubergine, 1 rød stærk chili, 1 lille løg, 2 kinesiske hvidløg ( eller 4 fed alm. hvidløg), 1 brik mornay sauce, 100 g. serano skinke,

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , ,

Carbonara med fuldkornspasta og bruschetta!

Opskriften er inspireret af en ” Jamie Oliver” opskrift, og den er rigtig god og meget nem! -En rigtig tømmermændsret! Til 2 personer er brugt: 200 g. fuldkornspasta penne, 1/4 l. piskefløde, 1 æg, 1 grøn squash, 1 lille løg, 3 fed hvidløg, 400 g. bacon i tern , 75 g. parmesanost, 1 tsk. stærk

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , ,

Næste side »