sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Asiatisk oksekødssalat!

Frisk og smagsfuld salat med masser af friske krydderurter, lavet med kraftig inspiration fra det vietnamesiske køkken. Den fungerer rigtig godt som et let aftensmåltid eller en anderledes frokost. Rosastegt andebryst kan med fordel erstatte oksekødet. Til 2 portioner salat skal der bruges: 300-400 g. flankesteak. 4 cocktailtomater. 100 g. friske grønne bønner. 1 hjertesalat.

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , , , ,

Sommersalat med nektariner, ærter og mormordressing!

Det helt store hit hos os, denne sommer, er en salat med mormordressing og nektariner eller ferskner. Denne friske salat er tilpas simpel og passer perfekt som tilbehør til grillet kød eller pølser. Til en skål salat skal der bruges: 1-2 hjertesalat (afhængig af størrelsen). 2 nektariner eller ferskner. 150 g. friske ærter i bælg.

Læs videre…

Skinkestang!!

Skinkestang, et levn fra 80´erne. Ikke desto mindre, er det første gang at jeg både har lavet og smagt den. Min teori er at det er en ret der stammer fra Jylland? Stangen er simpelthen så nem at lave og smager dejligt, men det er altså en ret tung spise, så den kræver dejlig en

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , , 1 kommentar

Thailandsk papayasalat!

Papayasalaten er umulig at undgå når man rejser rundt i Thailand. Den er med sin sur-søde og stærke smag, en af mine farvoritretter fra det Thailandske køkken. Den er her lavet “naturel” uden rejer, men dem kan man med fordel tilsætte og derved bruge retten som en for- eller hovedret. Det er ingen hemmelighed at

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , , , ,

Blomkålssalat med hjemmelavet solsikkekerne pesto!

Med inspiration fra en salat som min veninde fortalte mig at hun havde lavet med tyndskåret blomkål og pesto, lavede jeg opskriften på denne salat. Til pestoen brugte jeg solsikkekerner i stedet for pinjekerner, det er et billigt alternativ og jeg synes faktisk at smagen af pinjekerner har en tendens til at være for gennemtrængende

Læs videre…

Næste side »