sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Blomkålssalat!

Grill-sæsonen er så småt gået i gang, rundt omkring i Danmark. Jeg har derfor lavet en opskrift på en cremet salat med blomkål og ideen var faktisk at den skulle erstatte den ellers så vellidte kartoffelsalat. Salaten er frisk, sprød og giver samme mæthed som den med kartofler. Man kan vælge at bruge creme fraiche

Læs videre…

Spidskålssalat med æble, sesam og mandler!

Spidskålssalaten er favoritten hjemme hos os for tiden. Salaten er dejlig mild i smagen og man kunne næsten mistænke den for at være usund! Til en stor skål salat ( 3-4 personer) bruges der: 1 lille spidskål eller 2/3 stort, 2 æbler, 100 gram mandler, 1/2 dl. sesamfrø, 2 spsk. olivenolie, 1 spsk. sirup (

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , , , 91 kommentarer

Nyt liv i en 80´er klassiker!

I 80´erne stod den enten på rejecocktail eller avocado med rejer til forret, når der skulle gøres et stort nummer ud at gæste-menuen. Her er det hele blandet sammen og tilsat krebsehaler. Citronen og den syntetiske “orangefarvet dressing” er skiftet ud med en dejlig sommerfrisk eddike fra Meyer, med hyldeblomst og citronskal. Dilden er erstattet

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , 1 kommentar

Grøn salat med mormordressing!

Denne klassiske salat ( med et nyt twist ) leder tankerne hen på sommer som det var i gamle dage og ny plukkede ærter fra kolonihaven! Der er brugt: 1 bk. babyspinat, 1 mini romainesalat, 250 g. friske ærter i bælg, 1 avokado, 1 pk. fåre-salatost fra Løgismose, 2 dl. piskefløde, 2 spsk. citronsaft, 1/2

Læs videre…

Kategori: MadTags: , ,

Salat med kammuslinger, bacon og mangopuré!

Få ingredienser, stor smag! Salaten kan  laves i en mindre portion og bruges som forret. Man kan bruge de små frosne kammuslinger eller de store friske. Salat som hovedret el. frokost til 2: Ca. 100 g. kammuslinger pr. portion ( 200 g. i alt), 2 små hjertesalat eller 1 stort salathoved efter eget valgt (

Læs videre…

Kategori: MadTags: ,

« Forrige sideNæste side »