sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Stærk gulerodssuppe med citronskyr!

Som størstedelen af den danske befolkning, hopper jeg også på den sædvanlige januar-sundheds-vogn. Det er ikke et nytårsfortæt fra min side, men den kendsgerning at min krop skriger efter vitaminer og sund kost, efter 31 dage med fed mad og tonsvis af sukker. Gulerodssuppen hér, er dejlig stærk og proppet med de vitaminer vi alle

Læs videre…

Blomkålssalat!

Grill-sæsonen er så småt gået i gang, rundt omkring i Danmark. Jeg har derfor lavet en opskrift på en cremet salat med blomkål og ideen var faktisk at den skulle erstatte den ellers så vellidte kartoffelsalat. Salaten er frisk, sprød og giver samme mæthed som den med kartofler. Man kan vælge at bruge creme fraiche

Læs videre…

Salat af perlebyg og auberginer med mynte skyr!

Salaten kan serveres både varm og kold og den er meget mættende og sund! 200 g. perlebyg, 1 aubergine, 1 grøn chili, 1 æble, 100 g. mandler, oliven olie, æble eddike, cirtonsaft.  Kog perlebyggen efter anvisningen på pakken. Skær auberginen i både, hæld lidt olie og salt over og bag i ovnen i ca 15

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , 6 kommentarer