sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Laksefad med spinat og blomkålsris med karry, rosiner og mandler!

Den her lakseret er super-nem at lave og har været en genganger i vores lille hjem lige siden børnene var helt små. Dengang serverede jeg frisk pasta til som tilbehør, men det er nu skiftet ud med en ny variant af blomkålrisene som jeg holder så meget af at bruge i disse, vi-spiser-ikke-ris-og-pasta-tider. Jeg køber

Læs videre…

Cannelloni med kalv/flæsk, spinat og ostesauce!

Cannelloni er ikke noget man lige finder i  de almindelige supermarkeder, men man kan lave dem selv ved at bruge friske lasagneplader som halveres og rulles rundt om fyldet. Jeg fandt dem i en tørrede udgave i det Italienske supermarked Ello. Inspirationen til denne opskrift fandt jeg i kogebogen ” sølvskeen”, men gik en smule

Læs videre…

Krydderurtepaneret fisk med sprøde kartofler og flødespinat!

Brug den fisk du bedst kan lide og tilsæt masser af friske krydderurter i paneringen, så bliver næsten ikke mere forårsagtigt! Jeg brugte 600 g. pangasius fileter  som jeg skar i halve. Paneringen bestod af sammenpisket æg, mel, rasp og ca. 2 dl. krydderurter ( mynte, koriander og citronmelisse), salt og peber. Først vendes fileterne

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , ,

Spinatbrød!

Jeg indrømmer det gerne, jeg er ikke den store bager…-men jeg prøver at blive det! Mig og brødbagning har aldrig været så gode venner, men måske jeg endelig har “knækket koden”? Det her spinatbrød er godt som tilbehør til mad, og man kan vælge at lave det i en bradepande så det bliver fladt, eller

Læs videre…

Kategori: MadTags: ,