sparbank banner

Frk. Saust - mapopskrifter

Asiatisk oksekødssalat!

Frisk og smagsfuld salat med masser af friske krydderurter, lavet med kraftig inspiration fra det vietnamesiske køkken. Den fungerer rigtig godt som et let aftensmåltid eller en anderledes frokost. Rosastegt andebryst kan med fordel erstatte oksekødet. Til 2 portioner salat skal der bruges: 300-400 g. flankesteak. 4 cocktailtomater. 100 g. friske grønne bønner. 1 hjertesalat.

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , , , ,

Kammuslinger med granatæble og marinerede jordskokker!

Til en forret skal der bruges: 1 spsk. kraftig sennep Saften fra en 1/2 citron Skallen fra en hel citron 1 tsk. æbleeddike eller anden lys eddike 2 små jorskokker 3 kammuslinger, store 3 skiver seranoskinke 1 spsk. granatæblekerner 1 lille dusk brøndkarse Salt Peber 1 tsk olivenolie Rør sennep, eddike og saften fra en

Læs videre…

Palæobarer med chokolade!

Disse sunde barer fungerer fint som mellemmåltid til børnene eller som en lille før træningssnack til de voksne. De er uden tilsat sukker og mel. Til 5-8 barer skal du bruge: 3 æg. 1 dl. olie. 2 dl. solsikkekerner. 1 dl. hørfrø. 1 dl. kokosmel. 1 dl sesam. 1 dl. græskarkerner. 1 dl. hele mandler.

Læs videre…

Bagt spidskål

Jer der læser med herinde, har nok bemærket at jeg er vild med at bruge spidskål i min madlavning. Den her opskrift er ingen udntagelse.  Server disse smagfulde kvarte kål, som tilbehør til rustik mad eller gryderetter, gerne med svinekød. Til 4 personer: 1 stort spidskål. 1/2 dl. olivenolie. 2 fed hvidløg. 1 tsk. chiliflager.

Læs videre…

Pulled turkey med kidneybønne dip.

I disse tider hvor stort set alt kød skal langtidstilberedes og trækkes fra hinanden, har jeg forsøgt at lave en lidt mere fedtfattig version af den velkendte pulled pork. Marinaden der gnubbes ind i kalkunbrystet, er lavet med inspiration fra det mexicanske køkken. Retten er nem at lave og kødet bliver super-lækkert, saftigt og mørt,

Læs videre…

Næste side »