Ceviche med torsk og mango.

Ceviche som forret er højt-elsket af alle i husstanden herhjemme, og det er også et kæmpe hit blandt vores spisende gæster, uanset årstiden. Til folk der er fiskeforskrækkede, eller blot ikke bryder sig om tanken om rå fisk, vil jeg forslå at give denne skønne og friske-ret en chance. Den er nem, sund og lyn-hurtig

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , , , , , , ,

Vegetardeller med kikærter, gulerod og feta!

Vegetarbølgen er stor og er kommet for at blive, hvad enten man lever 100% vegetarisk, eller som os hvor vi blot har skiftet 3-4 af vores måltider ud med vegetarmad. Tit kan det være svært at få ideer til hvad sådan et måltid kan bestå af, men når man først har fundet fidusen, er det faktisk

Læs videre…

Asiatisk oksekødssalat!

Frisk og smagsfuld salat med masser af friske krydderurter, lavet med kraftig inspiration fra det vietnamesiske køkken. Den fungerer rigtig godt som et let aftensmåltid eller en anderledes frokost. Rosastegt andebryst kan med fordel erstatte oksekødet. Til 2 portioner salat skal der bruges: 300-400 g. flankesteak. 4 cocktailtomater. 100 g. friske grønne bønner. 1 hjertesalat.

Læs videre…

Kategori: MadTags: , , , , , ,

Kammuslinger med granatæble og marinerede jordskokker!

Til en forret skal der bruges: 1 spsk. kraftig sennep Saften fra en 1/2 citron Skallen fra en hel citron 1 tsk. æbleeddike eller anden lys eddike 2 små jorskokker 3 kammuslinger, store 3 skiver seranoskinke 1 spsk. granatæblekerner 1 lille dusk brøndkarse Salt Peber 1 tsk olivenolie Rør sennep, eddike og saften fra en

Læs videre…

Palæobarer med chokolade!

Disse sunde barer fungerer fint som mellemmåltid til børnene eller som en lille før træningssnack til de voksne. De er uden tilsat sukker og mel. Til 5-8 barer skal du bruge: 3 æg. 1 dl. olie. 2 dl. solsikkekerner. 1 dl. hørfrø. 1 dl. kokosmel. 1 dl sesam. 1 dl. græskarkerner. 1 dl. hele mandler.

Læs videre…

« Forrige sideNæste side »