Spicy gulerodssuppe med kokosmælk og sprøde kikærter.

I disse tider trænger vi alle til sol og varme, og jeg tror at de fleste af os længes efter at tilbringe et par af vinter-ugerne på en dejlig sandstrand, måske i østen? Denne suppe kan desværre ikke bringe jer til østen, rent fysik ( jeg beklager!), men den har til gengæld en masse duft

Læs videre…

Nordafrikansk inspireret vegetargryde.

Vi skal spise mindre kød, det kan vi som mennesker snart ikke komme udenom. Vi spiser dog kød herhjemme, men vi tænker mere og mere over hvilket kød vi spiser, og hvor meget kød vi spiser. Derfor eksperimenterer jeg jævnligt med kødfattige alternativer, og så kom ideen til denne superlækre og meget fyldige gryderet op.

Læs videre…

Salat med grillede grøntsager og feta.

Hedebølgen er over Danmark og det nu vi skal grille som aldrig før, vi ved nemlig ikke hvornår vejret igen vender tilbage til regn og blæst. Denne salat er dejlig nem og man kan stort set forberede det hele ude ved grillen, og så er den et dejligt alternativ til tomatsalat. Til 2 personer: 1

Læs videre…

Vegetardeller med kikærter, gulerod og feta!

Vegetarbølgen er stor og er kommet for at blive, hvad enten man lever 100% vegetarisk, eller som os hvor vi blot har skiftet 3-4 af vores måltider ud med vegetarmad. Tit kan det være svært at få ideer til hvad sådan et måltid kan bestå af, men når man først har fundet fidusen, er det faktisk

Læs videre…