Salat af perlebyg og auberginer med mynte skyr!
Salaten kan serveres både varm og kold og den er meget mættende og sund! 200 g. perlebyg, 1 aubergine, 1 grøn chili, 1 æble, 100 g. mandler, oliven olie, æble eddike, cirtonsaft. Kog perlebyggen efter anvisningen på pakken. Skær auberginen i både, hæld lidt olie og salt over og bag i ovnen i ca 15 Læs videre…
Kategori: Mad • Tags: mynte, perlebyg, skyr • 6 kommentarer